北海岸三芝鄉的茭白筍全省聞名，現在正值大豐收的時節，茭白筍外型潔白、滋味甜脆，向有「美人腿」之稱，不論川燙或香烤，都口感豐富別具風味。目前北海岸公路均有筍農在路邊沿線展售，遊客不妨與李天祿布袋戲文物館、源興居、淺水灣等境內知名景點一併串聯，來個鄉野美食之旅。
★八連溪休閒步道
八連溪流經圓山、八賢、埔頭、古庄四村，是三芝鄉境內最長的溪流，因流速平緩、水質純淨，溪中經常可見小魚、蝦蟹等生物，一向為居民戲水消暑的好去處。相關單位特別整建河岸，設立人行步道、休憩座椅及涼亭，提供民眾晨昏散步健身。步道一端另有台北縣列管在案的三株老雀榕，枝椏茂密、冠幅橫伸，不少居民來此乘涼聊天，相當愜意。
★源興居
源興居是台灣首任民選總統李登輝先生十歲以前的故居，除了源興居之外，整個三芝鄉也因出了一位總統而聲名大噪。源興居一帶過去稱呼為王厝營，早年開墾時期是為了防禦盜匪所形成的聚落，傳統的三合院老屋，依然保有古樸的風貌。原本寧靜的源興居，近年因李登輝任職總統而有龍穴之說，吸引不少好奇的遊客一窺究竟，惟此屋仍然有人居住，參觀之時切勿大聲喧嘩。
★名人文物館
名人文物館位於三芝遊客中心內，是一棟優美的仿唐式建築，館內介紹多位出身三芝鄉境的知名人物，藉以展現三芝人傑地靈的好風光。三芝名人不少，最有名的就屬首屆民選總統李登輝，其他還有台灣第一位醫學博士杜聰明、台灣第一位榮獲歐洲音樂大獎的音樂家江文也，以及獻身台灣民主運動的盧修一等等，館內以精彩圖文介紹這些名人的生平及貢獻。參觀完畢，不妨再拜訪遊客中心，一併瞭解三芝鄉旅遊景點的各項資訊。
★李天祿布袋戲文物館
全國第一座以掌中劇為主題的展示館，國寶級大師李天祿於1931年成立亦宛然掌中劇團，長年進行布袋戲之傳承、推廣等工作，生前的他為了保存這項民間傳統藝術，便以自己數十年的收藏，成立了這處文物館。全館共有兩層樓空間，展示區設置在二樓，不論是大師珍貴的戲曲手稿、百年戲偶珍藏、典雅精緻的布袋戲台，全部皆以實體展示，另外並介紹各流派的偶頭雕刻，以及手工縫製的戲偶服飾等。一樓則是劇場空間，平時劇場人員練習時，還可以一賞精彩的掌中戲。
★橫山梯田
三芝鄉境內多山坡地，往昔農民為了種作，便將坡地開發成畦畦相連的梯田，三芝梯田多位於茂長、橫山、圓山等村，其中又以橫山村最為集中。這裡曾是北台灣最大的梯田區，然而因近年來土地廢耕不少，梯田景觀也相對變得較小了。梯田種植的農作物，多為三芝最著名的茭白筍。每當秋季便是茭白筍收成時節，農民在田裡忙著收穫，一派自然恬靜的鄉野景象，令人神往。
★淺水灣
三芝淺水灣境內以一座延伸入海的觀景台聞名，置身其上觀賞海景，讓人彷彿優游海上，每當黃昏時分，暮色染紅海面的美景，更是令人陶醉，亦可循濱海步道漫步休憩。近來淺水灣附近也聚集了數家以蔚藍海色，結合香醇咖啡為號召的休閒咖啡屋，是享受悠閒午后時光的浪漫地點。
★推薦住宿
映象休旅會館
地址：新台北縣萬里鄉玉田路33號
電話：02-24927770
八煙溫泉會館
地址：新台北縣金山鄉重和村林口35號
電話：02-24080103
名流湯村
地址：新台北縣金山鄉名流路60號
電話：02-24080776
淡水長緹海景飯店
地址：台北縣淡水鎮淡海路176號
電話：02-28057228
觀海樓旅店
地址：台北縣淡水鎮中正東路1段129號
電話：02-26291117
淡水漁人碼頭休閒旅館
地址：台北縣淡水鎮中正路二段22巷8號
電話：02-28058886
淡水花間水岸休閒驛站
地址：台北縣淡水鎮中正路241-1號
電話：02-26297890
淡水喜相逢觀景渡假飯店
地址：台北縣淡水鎮中正路一段156巷8號
電話：002-28059168
★建議行程
09：00～10：00八連溪休閒步道
10：30～11：00源興居
11：00～12：00名人文物館
13：30～14：30李天祿布袋戲文物館
15：00～16：00橫山梯田
16：30～17：30淺水灣
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