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吃火鍋，可別以為營養都在湯理，拼命大口喝，小心先喝進大量致癌的亞硝酸鹽，最近有篇醫學研究就點名，包括酸菜、泡菜鍋、及海鮮鍋，一旦持續煮超過一個半小時，湯中的亞硝酸鹽含量會暴增快十倍，醫生也建議，喝湯最好選在前半小時，也不要超過一碗半的量，還要經常加水稀釋湯底。愛吃火鍋的民眾都知道，火鍋湯底可是精華中的精華，吃到最後，絕對要喝上一大碗才過癮，真的是這樣嗎?最近網路上瘋傳這篇標題為「久煮的火鍋有毒」的文章，內容警告，像泡菜、酸菜鍋，海鮮鍋，煮了90分鐘以後，湯頭裡的致癌物，亞硝酸鹽，就會多出將近10倍!研究還舉出數據，第一名是酸菜及泡菜鍋，煮了90分鐘後，亞硝酸鹽含量15.73毫克，是初始濃度的的9.83倍，第二名則是海鮮鍋，亞硝酸鹽含量12.70毫克，7.06倍，至於也很受民眾喜愛的鴛鴦鍋及骨頭湯底則分別是3.05倍及2.88倍，這樣的警告，醫生也認同!用60公斤成人來估計，能接受的亞硝酸鹽安全量，每天為4.3毫克，等於喝300cc，約一碗半的酸菜或海鮮湯，就超標!尤其對痛風及腎臟毛病的人，身體更是難以負擔，就算美味的火鍋湯擺在前面，可千萬記得「適量」就好。

北海岸三芝鄉的茭白筍全省聞名，現在正值大豐收的時節，茭白筍外型潔白、滋味甜脆，向有「美人腿」之稱，不論川燙或香烤，都口感豐富別具風味。目前北海岸公路均有筍農在路邊沿線展售，遊客不妨與李天祿布袋戲文物館、源興居、淺水灣等境內知名景點一併串聯，來個鄉野美食之旅。

★八連溪休閒步道

 現在的我真的沒有疑惑了。

雖然在這之前，我幾乎都是用一種刻意不去思考的心態來面對工作，尤其是在開始演戲以後。

位置：斯堪地維亞半島西部，東臨瑞典，西濱大西洋

首都：奧斯陸

陽明山舊稱草山，係因遍生芒草之故，每當秋冬之際，滿山遍野的芒草，會從綠色葉片中抽出白色花絮來，隨風搖曳的芒花攻佔山頭，煞是美麗，接近火山噴發處的芒草還會被“燻”成鮮紅色。

火紅芒花草山獨有風情

繼台北車站、板橋車站進駐商場後，松山車站也以BOT的方式，開了美食街，從去年12月中開始試賣至今，旅客反應都還不錯，今天是賣場開張後遇到的第一批春節返鄉人潮，進出站的乘客預估會增加4成，將衝破4萬人。師傅親自坐鎮叫賣，手上端的是松山車站限定販售的起司蛋糕，一刀切開，黃澄澄的蛋糕裡完全沒有空氣，吃起來綿密鬆軟，充滿濃濃的起司味，店員不斷補貨，松山車站美食街首度迎戰春節疏運，伴手禮的備貨量比平常多一倍。五星級飯店也進駐松山車站，賣起便當，除了港式口味的三寶飯，還有日式的鯖魚便當，菜色豐富，另外，打開蒸籠，還有熱呼呼的燒賣、叉燒包等點心，應有盡有。老字號滷味的第二代也來設櫃，一次擺了十多種滷味，滿足饕客味蕾。這頭的鬆餅店也增加備貨量，把進口奶油、珍珠糖跟麵粉和在一起，放到鬆餅機，沒多久香噴噴的鬆餅就完成了。繼台北車站、板橋車站進駐商場獲得好評後，松山車站也以BOT的方式，進駐賣場，去年12月中開始試賣，預計5月中會正式營運，首度迎戰春節返鄉人潮，預估乘客會增加4成，衝破4萬人，商機可觀。

「深大寺」歷史悠久，僅次於「淺草寺」，它的開廟傳說也是因日本一段有名的愛情浪漫故事而起，隨著人們的傳誦，至今已成為戀人必訪聖地。

在這裡真的可以讓心靈完全的放鬆，深大寺擁有濃密的綠林，使得這裡雖身處城市中，卻有山林秘境的氛圍。站在寺廟裡仔細聆聽著周圍吹過樹林的風聲，和灑落在臉上溫暖的陽光，疲憊的心靈，彷彿也接受了一場洗禮，進而讓自己昇華到另一個層次，這時，你不再只是一個旅途中的過客，你是把身心都安然交給信仰的神的子民。

◎圖、文╱郭嘉琳
【行程特色】
假日天還沒全暗，逢甲夜市福星路口的文華路就熱鬧得不得了，千多個小吃攤位一字排開，冰淇淋、黑輪、糖葫蘆、烤馬鈴薯等，陣陣香氣撲鼻，爸爸媽媽帶著小朋友，男同學帶著女朋友，全都準時來報到，說夜市是台中人精神生命，一點也不為過。

◎圖、文╱胡心夫

【行程簡介】

過年前，除了辦年貨的人很多，連在「汽車保養廠」生意也特別好，車主趕來排隊，就為了擔心9天假期出遊，車子出毛病敗壞遊興，因此都要趕在放假前，把愛車好好檢查整理一下，業者說，來保養的車輛數比平常旺日最少都多一倍，快忙壞了。小轎車一輛接著一輛開進來，都小年夜了汽車保養廠，生意依舊絡繹不絕，老闆站在店門口，忙著招呼客人，用強力水柱，噴出泡沫，把愛車，洗得亮晶晶。仔細看，保養廠兩間店面，左邊停了1、2、3、4、5輛車，旁邊再停滿6台，員工說這幾天忙翻了，老闆透露，業績成長將近2倍，平常一天只保養3~5台，最近這段時間，一天至少10輛上門。大家都趕在9天連假前，先進廠好好檢查保養，就怕上路後出狀況，師��蹲在車子底盤下，拿出扳手把汽車底盤從頭到尾，仔細巡視一遍，尤其是輪胎，更是檢查的重點，包括花紋、胎壓都要確定在正常值。您愛車保養了嘛?尤其要開上國道、或是要上山下海，千萬記得先檢查五油三水，確定都OK，免得半路拋錨，大過年可找不到修車廠來幫您急救喔。